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  • 如何鑒別大米

    牡丹江享禾米業有限公司教您如何鑒別大米(1)看硬度:大米粒硬度主要是由蛋白質的含量決定的,米的硬度越強,蛋白質含量越高.透明度也越高。一般新米比陳米硬,水份低的米比水份高的米硬,晚米比早米硬。(2)看腹白:大米腹部常有一個不透明的白斑,白斑
    發布時間:2018-08-20   點擊次數:28

  • 常吃大米有助減肥

    常吃米飯的人可能比愛吃面食的人更苗條。根據《食物與營養科學》期刊最近一份研究報告顯示,每天都吃大米和糙米的人,鉀、鎂等營養元素攝入非常充足。以大米為主食的人,攝入的飽和脂肪和糖類也更少。大米不是什么神奇的食物,但是吃大米的好處卻很多,之前有
    發布時間:2018-06-09   點擊次數:49

  • 教你怎么快速挑選優質大米

    1、看硬度:大米粒硬度是由蛋白質的含量決定的,米的硬度越強,蛋白質含量越高,透明度也越好。一般新米比陳米硬,水分低的米比水分高的米硬,晚秈(粳)米比早秈(粳)米硬。2、看腹白:大米腹部常有一個不透明的白斑,白斑在大米粒中心部分被稱為“心白”
    發布時間:2018-06-04   點擊次數:38

  • 大米怎么儲存好

    1、注意防潮,不宜混存。因為大米吸濕性較強,所以應注意防潮,不宜混存。例如,大米不宜靠墻著地,通常要放在墊板上,防止受潮:大米不宜與魚、肉、蔬菜等水分高的食品同時儲存,否則大米吸水,容易霉變或生蟲。2、注意隔熱,遠離熱源。在高溫環境下,大米
    發布時間:2018-06-04   點擊次數:37

  • 最好吃的大米如何選擇?

    想要吃到完美的米飯,那么最應該學會的就是——如何挑選優質的大米。牡丹江享禾米業,教你學會五步挑大米原則。第一、看說明看標簽、產地、和生產日期,這是購買大米時首要要關注的重點。正規的大米包裝上都應該具備大米的產品名稱、產地、凈含量、生產廠家、
    發布時間:2018-05-28   點擊次數:69

  • 什么是大米的食用品質?與哪些因素有關?

    大米的食用品質是指大米在熟制過程中和食用時所表現出的各種性能,如色澤、滋味、軟硬等。影響大米的食用品質的因素很多,諸如品種類型、加工工藝新陳度、糊化溫度、直鏈淀粉含量、膠凝度等。其中直鏈淀粉含量在18%-25%之間,煮熟后粘性低,吸水性強,
    發布時間:2018-05-28   點擊次數:64

  • 大米的營養成分

    大米的營養十分豐富,是我國人民的主要食糧之一。以粳米為例,在每百克粳米中,含蛋白質(蛋白質食品)6.7克,脂肪0.9克,碳水化合物77.6克,粗纖維0.3克,鈣(鈣食品)7毫克,磷136毫克,鐵(鐵食品)2.3毫克,0.16毫克
    發布時間:2018-05-28   點擊次數:72

  • 什么是糙米?為什么說糙米營養價值比精制大米高?

    稻谷由谷殼、果皮、種皮、外胚乳、糊粉層、胚乳和胚等各部分構成。糙米是指脫去谷殼,保留其它各部分的制品;精制大米(即通常所說的大米)是指僅保留胚乳,而將其余部
    發布時間:2018-05-25   點擊次數:60

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